Fruits confits et cake : toutes nos recettes

Name: Les fruits confits sont appréciés dans toutes sortes de recettes de gâteaux
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: fruits confits

On confectionne les fruits confits en été pour profiter de leur parfum hors saison dans nos pâtisseries. Photo par Pierre-Arnaud KOPP

Cerises, agrumes, melons, angélique... les fruits confits se déclinent sans peine ! Ils s'offrent en cadeaux comme des friandises mais ils viennent surtout aromatiser entremets et pâtisseries.

Coupés en morceaux, ils entrent dans la composition ou décorent des cakes, des puddings, des glaces comme la glace plombière ou des entremets comme le ris à l'impératrice. Et on retrouve aussi les fruits confits dans le traditionnel gâteau des rois pour l'Epiphanie et le panettone italien.

Fruits confits et cake : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de fruits confits et cake

Oranges et citrons confits

Chef Simon

Des agrumes confits destinés à aromatiser vos pâtisseries maison !

Cake aux fruits confits

Chef Simon

Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.

Cakes de Noël

Chef Simon

Faciles à réaliser avec les enfants.

Angélique confite

Chef Simon

La force de son parfum va vous surprendre.

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Fruits confits et cake : les meilleures recettes des Gourmets

Gâteau aux fruits confits des fêtes

Quoi qu'on mange ?

Dense mais bien moelleux, très généreusement garni en fruits confits artisanaux, ici un mélange de poire, ananas, clémentine, angélique, orange, citron en tranches et quelques cerises, et bien parfumé au rhum, ce gâteau est délicieux et sera parfait pour votre dîner de noël !

Le cake aux fruits confits de Pierre Hermé

Toute la cuisine que j'aime

Je partage avec vous cette délicieuse recette du cake aux fruits confits, moelleux, un cake qui a beaucoup plu chez moi et qui n’a pas traîné longtemps sur la table tellement il est bon.

Gâteau de noël

Mes inspirations culinaires

Ce cake aux fruits confits est un classique en cette saison de l’année idéal pour accompagner le thé, un gâteau de Noël généreux en fruits secs et raisins secs et parfumé à la vanille de texture moelleuse très facile à réaliser en forme de cake ou de couronne.

Cake anglais

La p'tite cuisine de Pauline

Je vis en Provence pas très loin de la capitale mondiale du fruit confit, donc les fruits confits j'en ai toujours quelques uns dans mes placards, j'adore ça ! Alors j'ai eu envie de faire un cake anglais bien gourmand qui était vraiment délicieux!

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Fruits confits et cake : les dernières recettes des Gourmets

Cake aux Fruits Confits et Chocolat Blanc

Le Festin de Dan

Vous êtes tenté par une recette de cake aux fruits confits & chocolat blanc ? Testez cette recette de fruits confits et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Pain d’épices de Claire Heitzler

4PassionFood by Dalila

Ce pain d'épices est si délicieux que vous en dégusterez une tranche à tout moment de la journée et pas que pendant les fêtes.

Cake à l'angélique et fraises confites

épicétout

Une petite tranche de cake pour le petit déjeuner ? Testez cette recette de cake citronné à l'angélique et aux fraises confites, réalisé avec les délicieux fruits confits incontournables des étals de marchés provençaux. À tremper sans modération dans le thé ou le café.